エルグーナのフティールとヤドカリ
エジプトの紅海に面した高級リゾート地、エルグーナ。
カイロから行くとハルガダの手前25km、シナイ半島の突端の対岸あたりに位置します。
＊「エル＝グーナ」については弊社の過去ブログでもご紹介しておりますので、ご参考に！
●弊社のブログ記事：紅海のリゾート「エル＝グーナ」
さて、こちらはエルグーナにあるレストラン街です。
深夜だというのに、レストランの席の空きを見つけるのが難しいほど、多くの観光客でにぎわっていました。
日中とても暑いため、夜間に外出する人が多いからです。
この男性は、レストランの調理場でフティールづくりをたった１人で担当している人。
１つのフティールを作るのにかかる時間は３分。
生地を台に5回たたきつけてから、伸ばし、具材をのせて、何回か折りたたむと完成です。
見てるとあっという間でした。
窯焼きも同時進行している彼は、まさにプロの技！
仕上がったフティールがこちらです↓。
ピザ、いやパイに近い触感で、載せるものによっていろいろな味を楽しめます。
１枚で大人３人分くらいのボリュームがあり、食べ応えも抜群です。
ちなみに、フティールはエジプトの朝食の（ちょっと贅沢な）定番です。
何も載っていないシンプルなものがこれ↓。
イシュタ（ミルクから作ったクリームでマスカルポーネチーズに近い）と蜂蜜を載せて食べると最高です。
エジプトを訪れた際には、ぜひ、フティール屋さんものぞいてみてください。
カイロ市内にもたくさんあります。
食事の後、レストラン街付近の浜辺を歩いていたら、こんな出会いがありました。
ヤドカリです。
思わずヤドカリを手にとった日本人を見て、周りにいたエジプト人たちは一目散に逃げていきました（笑）。
エジプト人は虫の類の苦手な人が多いとか。（※ヤドカリは甲殻類の仲間ですが）
思わぬところで、エジプト人の新たな一面を知ることとなりました。
でも、最近は、虫の苦手な日本人も多いらしいですね。