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タグ: ハンハリーリ

日本人にはあまり馴染みのないエジプトの肉料理(1)

私たちの食生活の根幹を支えている農耕と牧畜。始まったのは約1万年前の西アジア、現在のイランだと言われています。気候変動、人口増加、慢性的な飢餓、生活環境の変化。そうした厳しい事態に直面した人類が、農耕と牧畜を新しい食料生 […]

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